Haccp الضروري لكل صناعة غذائية

اذهب الى الأسفل

Haccp الضروري لكل صناعة غذائية

مُساهمة من طرف etqm في السبت أكتوبر 18, 2008 7:04 pm

Haccp الضروري لكل صناعة غذائية

السلام عليكم إخوتي بالله
إن شاء الله فيما بعد سأعرض تباعاً بحسب الفراغ بعضاً من ملامح نظام الهاسب
Hazard Analysis And Critical Control Points
وهو نظام لا بد ولا غنى عنه لكل صناعة غذائية يعنى بضمان سلامة الغذاء من أيدي المزارع وصولاً إلى أيدي المستهلك.
أنا مهندس غذائي وأعمل حالياً في معمل بسكويت وأحاول دراسة هذا النظام وأرجو المساعدة منكم للوصول إلى صورة شاملة عنه.
إن تطبيق توليفة من نظام ضمان جودة محكم بالإضافة إلى نظام الهاسب هو خطوة رائعة في تاريخ أي معمل غذائي.
الله الموفق وبانتظار ردودكم.

الرابط التالي يتحدث عن الأساسيات في سلامة وجودة الأغذية كتاب مختصر ومفيد.
الكتاب هنا بتنسيق zip
المبادئ الأساسية لسلامة وجودة الأغذية

_________________
تــــــــــــــــميز بـــلا حدود






0121294393

MOHAMED_GAKOOB88@YAHOO.COM
avatar
etqm
الادارة
الادارة

عدد الرسائل : 189
العمر : 31
المزاج : زى الفل
تاريخ التسجيل : 17/07/2008

http://etqm.yoo7.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى